Antal: 12 stykker
Ingredienser
Kage:
- 200 g smør
- 2 dl mælk
- 3 æg
- 320 g sukker
- 110 g glutenfri havremel
- 110 g rismel
- 110 g mandelmel (eller fint blendede mandler)
- 3 tsk. bagepulver
- 1 tsk. FiberHUSK
- 1 tsk. vaniljesukker
- ½ tsk. salt
- 1 spsk. grøn frugtfarve
- 1 spsk. mandelessens
Glasur:
- 250 g flormelis
- 25 g usødet kakao
- Vand
- Evt. krymmel til pynt
Sådan gør du
Kage:
- Pisk æg og sukker luftigt med en håndmixer.
- Smelt smør og tilføj mælken til smørret.
- Tilføj til æg/sukker-blandingen.
- Bland glutenfri havremel, rismel, mandelmel, bagepulver, FiberHUSK, vaniljesukker og salt. Pisk de tørre ingredienser i den våde blanding.
- Bland til sidst frugtfarve og mandelessens i dejen.
- Dejen hældes i et smurt fad på ca. 20 x 30 cm.
- Bages ca. 35 minutter ved 170 grader varmluft. Bages evt. med sølvpapir over det sidste stykke tid, hvis kagen er ved at blive for mørk. Tjek undervejs med en gaffel/kniv i midten af kagen om kagen er færdigbagt.
- Når kagen er færdig skal den køle af.
Glasur:
- Når kagen er kølet af blandes glasuren. Bland flormelis og usødet kakao (kan evt. sies for at undgå klumper i glasuren).
- Tilføj en lille smule vand og bland. Gentag indtil ønsket konsistens.
- Glasuren fordeles på kagen.
- Drys evt. krymmel oven på glasuren.
Har du prøvet denne opskrift?Fortæl os, hvad du synes om den!