Antal: 8 stykker
Ingredienser
Kage:
- 200 g revne gulerødder
- 1 revet æble
- 200 g sukker
- 3 æg
- 100 g smagsneutral olie (f.eks. rapsolie el. flydende smør/margarine el. smeltet smør)
- 60 g glutenfri havremel
- 60 g majsstivelse el. kartoffelmel
- 60 g rismel
- 75 g rosiner
- 3 tsk. kanel
- 2 tsk. bagepulver
- 2 tsk. vaniljesukker
- ½ tsk. salt
Topping:
- 50 g smør
- 100 g flormelis
- 100 g flødeost naturel
- 2 tsk. citronsaft
- Valnødder til pynt
Sådan gør du
Kage:
- Pisk æg, sukker, og olie/smør godt sammen i en skål ved brug af håndmixer.
- Bland alle de tørre ingredienser.
- Vend de tørre ingredienser i massen.
- Vend revne gulerødder og æble i massen.
- En springform, ca. 24 cm i diameter, beklædes med bagepapir på bunden og den indvendige kant smøres. Hæld dejen i formen.
- Bag kagen i ca. 35 minutter ved 175 grader varmluft. Tjek løbende med en gaffel/kniv midt i kagen om kagen er færdig. Når færdigbagt skal kagen køle af.
Topping:
- Når kagen er kølet af laves toppingen. Smør røres blødt sammen med flormelis.
- Flødeost røres blødt og røres i smør/flormelis-blandingen. Det er vigtigt at gøre det på denne måde, da der ellers kommer klumper i toppingen, som ikke kan røres ud.
- Til sidst røres citronsaften i.
- Fordel toppingen på kagen.
- Pynt evt. med valnødder.
Har du prøvet denne opskrift?Fortæl os, hvad du synes om den!