Antal: 2 brød
Ingredienser
- 160 g glutenfri havremel (affiliate link)
- 160 g fuldkornsrismel (affiliate link)
- 140 g boghvedemel (affiliate link)
- 140 g teffmel el. sorghummel (affiliate link)
- 160 g hakkede valnødder
- 120 g solsikkekerner
- 120 g hørfrø
- 80 g græskarkerner
- 40 g hele loppefrøskaller (affiliate link)
- 2 tsk. salt
- 1 dåse/330 cl glutenfri øl - jeg bruger som regel Daura der fås i REMA1000 og større supermarkeder
- 650 g lunken vand
- 2 spsk. æblecidereddike (affiliate link)
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. sirup el. honning
- 100 g surdej - find min nemme opskrift på glutenfri surdej - se link
- 40 g gær
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser godt sammen.
- Fordel i forme. Prik i bund med gaffel el. lign.
- Lad hæve lunt ½ time.
- Prik igen.
- Bag ved 180 grader varmluft i 1 ½ time. Evt. med dampfunktion. Jeg bager med damp på niveau 1 ud af 2.
Noter
Opskriften indeholder affiliate links. Det koster dig ikke noget at benytte mine links - jeg får blot en lille procentdel af det salg, der genereres gennem min side.
Har du prøvet denne opskrift?Fortæl mig hvad du synes om den!