100gsmagsneutral olief.eks. rapsolie el. flydende smør/margarine el. smeltet smør
200gsukker
3æg
Topping:
100gblødt smør
200gflormelis
200gflødeost naturel
1tsk.citronsaft
Orange pastafarve
Vingummiorme
Sådan gør du
Muffins:
Bland alle de tørre ingredienser til kagen i en skål, undtagen sukker.
Pisk olie/smør/margarine, sukker og æg godt sammen i en anden skål ved brug af håndmixer.
Vend de tørre ingredienser i massen. Vend de revne gulerødder og æble i massen.
Fyld massen i muffinforme ca. op til ½-1 cm fra kanten.
De glutenfrie muffins bages ved 175 grader varmluft i ca. 17-18 minutter, men det afhænger meget af ovn og størrelsen på muffinformene, så tjek med en kniv om der kommer rå dej med op, når du stikker i kagerne.
Når de er færdigbagte, skal de glutenfrie muffins køle af på en rist.
Mens de glutenfrie muffins køler af forberedes toppingen.
Topping:
Det bløde smør og flormelis piskes lyst og luftigt med en elpisker.
Tilsæt flødeost, citronsaft og pastafarve og pisk det hurtigt sammen. Pisk kun til det er ensartet. Piskes for længe bliver massen mere flydende.
Kagerne kan sagtens påføres topping blot med en ske, men ønsker man at sprøjte topping på de glutenfrie muffins kommes toppingen i en sprøjtepose og på køl i en halv times tid eller mere, inden kagerne dekoreres.
Når kagerne er kølet af, påføres toppingen og husk de (u)lækre orme!
Noter
Opskriften indeholder affiliate links. Det koster dig ikke noget at benytte mine links - jeg får blot en lille procentdel af det salg, der genereres gennem min side.
Mit navn er Mette. Jeg fik diagnosticeret cøliaki i år 2016 og har levet glutenfrit siden da. Jeg elsker at bage og udvikle opskrifter på glutenfrie kager, glutenfrit brød og glutenfri mad i det hele taget. Med glutenfritliv.dk ønsker jeg at gøre det nemmere for dig og din familie, kollegaer m.v. at lave eller købe glutenfri mad, så alle kan være med om bordet.
0 kommentarer