200gmørk chokoladehakket groft eller som chokoladeknapper
Sådan gør du
Mix blødt smør og brun farin med en elpisker.
Tilføj æg og pisk sammen.
Bland havremel, rismel, vaniljesukker, instant kaffepulver, salt, bagepulver og natron i en skål. Tilføj det til den våde blanding og rør sammen.
Tilføj til sidst chokoladen og rør sammen.
Form kugler af dejen og placér kuglerne på bageplade med bagepapir. Max 8 kugler på én plade, da de glutenfrie småkager flyder ud. Tryk kuglerne let flade med en ske (de vil flyde mere ud end det).
Bages ca. 17 minutter ved 150 °C varmluft.
Lad de glutenfrie cookies køle af på rist og spis!
Kan holde sig en uges tid i en kagedåse, hvis de ikke er væk inden da.
Noter
Opskriften indeholder affiliate links. Det koster dig ikke noget at benytte mine links - jeg får blot en lille procentdel af det salg, der genereres gennem min side.
Mit navn er Mette. Jeg fik diagnosticeret cøliaki i år 2016 og har levet glutenfrit siden da. Jeg elsker at bage og udvikle opskrifter på glutenfrie kager, glutenfrit brød og glutenfri mad i det hele taget. Med glutenfritliv.dk ønsker jeg at gøre det nemmere for dig og din familie, kollegaer m.v. at lave eller købe glutenfri mad, så alle kan være med om bordet.
0 kommentarer