Glutenfrie fødselsdagsboller

– her finder du opskrift på super lækre fødselsdagsboller uden gluten

Glutenfri fødselsdagsboller

Glutenfrie fødselsdagsboller

Udskriv Pin Recipe Se anmeldelser
Ret: Brød
Keyword: Glutenfri
Antal: 12 store boller
Forfatter: Glutenfritliv.dk

Ingredienser 

  • 500 g glutenfri melblanding til glutenfrit brød
  • 200 g sukker
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. salt
  • 24 g tørgær - der er 12 g i én pakke tørgær fra Malteserkors
  • Evt. 1 tsk. kardemomme - 2 tsk. kardemomme, hvis det skal være ”hveder”
  • 3 dl mælk
  • 170 g blødt smør
  • 2 æg - sammenpisket
  • Evt. 1 ½ dl rosiner, der har ligget 5 minutter i blød i kogende vand og efterfølgende drænet
  • Ekstra glutenfri melblanding til glutenfrit brød - til æltning
  • Lidt mælk til pensling

Sådan gør du

  • Bland først de tørre ingredienser i en skål. De våde ingredienser kommes i en ad gangen. Brug gerne røremaskine eller håndmixer. Mix indtil dejen er ensartet.
  • Dejen stilles til hævning 2 timer lunt med plastik over. Derefter i køleskab minimum 6 timer (kan være i køleskab op til 3 dage) med plastik over.
  • Efter køleskab hældes dejen ud på et bord og æltes med ekstra melblanding, så dejen er til at håndtere uden at klistre for meget. Form bollerne og placér i fad med bagepapir i bunden. Hæver igen 1 time lunt med plastik over.
  • Pensl med mælk og bag ved 175 °C almindelig ovn (eller 160 °C varmluft) på rist placeret lidt under midten. Bages i 20-25 minutter. Put evt. sølvpapir over de sidste 5 minutter for at undgå at bollerne bliver for mørke. Lad bollerne køle af inden de skæres over, da de ellers - som de fleste andre glutenfrie boller - vil virke klæ.
Har du prøvet denne opskrift?Fortæl mig hvad du synes om den!

Glutenfri fødselsdagsboller
Glutenfri fødselsdagsboller

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Din vurdering:




Om mig
              Mette

Lækkert glutenfrit bagværk - gode opskrifter
Mette Fischer - Glutenfritliv.dk

Mit navn er Mette. Jeg fik diagnosticeret cøliaki i år 2016 og har levet glutenfrit siden da. Jeg elsker at bage og udvikle opskrifter på glutenfrie kager, glutenfrit brød og glutenfri mad i det hele taget. Med glutenfritliv.dk ønsker jeg at gøre det nemmere for dig og din familie, kollegaer m.v. at lave eller købe glutenfri mad, så alle kan være med om bordet.

Mere om mig